う越貞-UOSADA-大阪福島の旬魚料理店

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毎日のお弁当。 13:50
毎日、中学1年の娘にお弁当を作っています。
これから、ずーと続ける事だから、あんまり無理をしない様にと、心がけています。
今日は、最近作ったお弁当を紹介します。

これは“ひじきのピラフ”
生のひじきをサッと水洗いし、ごま油で炒めしょう油味のピラフにすると、ひじきの煮物より食べやすいです。

これは“イカめし”
ひいかという、小さなイカに餅米を入れて炊きました。


これは“鯛ご飯のおにぎり”
店で残った鯛のアラで、炊きました。


最後は“鳥の照り焼き丼”
岩津ネギと鳥のセセリを炒めて甘ダレでからめて、ご飯の上にのせました。


朝、6時に起きるのは辛いときもあるけれど、随分慣れました。
お弁当を開けた時や、食べている顔を思い浮かべながら楽しんで作ってます。
「こんなの作ったら、びっくりするかな?」なんて・・・。
でも、娘はなかなか驚いてくれません。
イカめしの時は、呆れていました。

明日は、何を作ろうかしら・・・。
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