う越貞-UOSADA-2020-11-07T23:52:01+09:00大阪福島の旬魚料理店JUGEM2015年 年始の営業のお知らせhttp://blog.uosada.com/?eid=10879662015-01-01T18:15:29+09:002015-01-01T09:15:29Z2015-01-01T09:15:29Z
新年あけましておめでとうございます。
本年は、1月13日(火曜)より営業いたします。
新しい年も変わらずお引き立てくださいますよう、よろしくお願いいたします。
なお、ブログはしばらくお休みいたします。
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新年あけましておめでとうございます。
本年は、1月13日(火曜)より営業いたします。
新しい年も変わらずお引き立てくださいますよう、よろしくお願いいたします。
なお、ブログはしばらくお休みいたします。
]]>2014年 本日より営業させていただきますhttp://blog.uosada.com/?eid=10879652014-01-06T15:44:43+09:002014-01-06T07:06:20Z2014-01-06T06:44:43Z旧年中は、う越貞にお越し下さいましてありがとうございました。
本年は本日より営業させていただきます。今まで以上、お魚に向き合い召し上がられた方に美味しいと言っていただけるよう頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します。
今年も何かひとつ新しいことを…と考...uosadablog
本年は本日より営業させていただきます。今まで以上、お魚に向き合い召し上がられた方に美味しいと言っていただけるよう頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します。
今年も何かひとつ新しいことを…と考え、祝い箸のはし袋を作ってみました。手すきの和紙のお店、丸山雄進堂さんの和紙で…
そしてお花は、本町のフォトンでお願いしました。
さて、そろそろ開店準備にとりかかります。
皆様のお越しをお待ち申し上げ致します。]]>クエ鍋http://blog.uosada.com/?eid=10879642013-10-09T17:35:12+09:002013-10-09T08:52:05Z2013-10-09T08:35:12Z台風の影響でしょうか…まだまだ暑い日が続きますが、鍋物はいかがですか?
関西ではクエ鍋と言うと和歌山ですが、う越貞では長崎県の五島列島のアラをご用意しております。上品な脂で旨味が濃いです。今時期の松茸と合わせると、最後の雑炊のお出汁が最高のものになります...uosadablog今日のお魚
関西ではクエ鍋と言うと和歌山ですが、う越貞では長崎県の五島列島のアラをご用意しております。上品な脂で旨味が濃いです。今時期の松茸と合わせると、最後の雑炊のお出汁が最高のものになります。
また、鱧もまだしばらくありますし、変わり種では、鮭児の豆乳鍋もとても美味しいです。
どうしても、クエ鍋とお思いの方は事前にお電話でご確認お願い致します。
営業時間外でも、電話は携帯電話に転送になりますので、宜しくお願い致します。
]]>久し振りの更新です!http://blog.uosada.com/?eid=10879632013-10-07T12:58:47+09:002013-10-07T04:09:23Z2013-10-07T03:58:47Z今年は早々と、鮭児(けいじ)が入荷しています。
普通5年で生まれた川に戻る習性の鮭が、2〜3年で河口近くに迷い込んだものが鮭児です。
10月初旬頃から順調に入荷しております。
毎年この時期の鮭児を楽しみになさっている方と、鮭児を一度食べてみたいって、方にお知らせ...uosadablog今日のお魚
普通5年で生まれた川に戻る習性の鮭が、2〜3年で河口近くに迷い込んだものが鮭児です。
10月初旬頃から順調に入荷しております。
毎年この時期の鮭児を楽しみになさっている方と、鮭児を一度食べてみたいって、方にお知らせします!]]>追伸http://blog.uosada.com/?eid=10879622013-05-15T17:51:11+09:002013-05-15T08:56:01Z2013-05-15T08:51:11Z番組は、TBS来週木曜日5月23日10:00〜放送、「今、この顔がスゴい」という番組です。
宜しくお願いします。uosadablog
宜しくお願いします。]]>お知らせです!http://blog.uosada.com/?eid=10879612013-05-15T17:42:34+09:002013-05-15T08:51:42Z2013-05-15T08:42:34Zテレビに出るなんて…と思っていましたが、熟成にスポットをあててというお話だったので出ることに、なりました。
今日が収録だったのですが、予約が入っているので休めないので急遽、食材を運ぶ事になりました。
滞在時間はわずか1時間半…でも、熟成というのは食べないと...uosadablogお知らせ
今日が収録だったのですが、予約が入っているので休めないので急遽、食材を運ぶ事になりました。
滞在時間はわずか1時間半…でも、熟成というのは食べないとわからないという話を聞き入れて下さった、プロデューサーの方に感謝です!
カミカミの主人ですが、ご覧になって下さいませ!]]>大阪市立美術館http://blog.uosada.com/?eid=10879602013-01-12T17:30:58+09:002013-01-12T08:47:28Z2013-01-12T08:30:58Z今日は、「酒と食のうつわ 杯のなかの小さな世界 」
を、観に行って来ました。
美しかった… 江戸時代の手工芸の素晴らしさ、塗りの赤の色の深さ、見応えがありました。
皆様、お時間ありましたら観に行かれてはいかがですか?
改めて、器の大事さを再確認し、反省しま...uosadablog出来事
を、観に行って来ました。
美しかった… 江戸時代の手工芸の素晴らしさ、塗りの赤の色の深さ、見応えがありました。
皆様、お時間ありましたら観に行かれてはいかがですか?
改めて、器の大事さを再確認し、反省しました。
なんとかしないと…店の器。]]>新年明けましておめでとうございます!http://blog.uosada.com/?eid=10879592013-01-03T19:42:51+09:002013-01-03T10:57:11Z2013-01-03T10:42:51Z皆さん、お正月をいかがお過ごしでしょうか?
う越貞は今、お休みを頂き、本年は5日より営業させていただきます。宜しくお願い致します。
今年は、今まで以上お魚と向き合い、皆さんに衝撃を受けていただけるよう頑張っていきますので、宜しくお願いします。uosadablogご挨拶
う越貞は今、お休みを頂き、本年は5日より営業させていただきます。宜しくお願い致します。
今年は、今まで以上お魚と向き合い、皆さんに衝撃を受けていただけるよう頑張っていきますので、宜しくお願いします。]]>年末年始の、営業日http://blog.uosada.com/?eid=10879582012-12-27T10:40:32+09:002012-12-27T03:36:29Z2012-12-27T01:40:32Z年末の営業日は先日お知らせした通り、12月28日までとさせていただきます。
年始は、1月5日(土) から、営業させていただきますので、宜しくお願いします。
今年は福島のお店に足を運んで頂きありがとうございました!
皆様、よいお年をお迎え下さいませ!uosadablogお知らせ
年始は、1月5日(土) から、営業させていただきますので、宜しくお願いします。
今年は福島のお店に足を運んで頂きありがとうございました!
皆様、よいお年をお迎え下さいませ!]]>年内の営業http://blog.uosada.com/?eid=10879572012-12-20T18:49:12+09:002012-12-20T09:57:26Z2012-12-20T09:49:12Z今年は、28日で営業を終了させていただきます。
まだ、若干お席が空いている日もあります。
ご要望に添えない日もあるとは思いますが、お電話お問い合わせ下さいませ!
お待ちしております。
営業時間外でも、電話は携帯に伝送になりますので、お時間気になさらずどうぞ。uosadablogお知らせ
まだ、若干お席が空いている日もあります。
ご要望に添えない日もあるとは思いますが、お電話お問い合わせ下さいませ!
お待ちしております。
営業時間外でも、電話は携帯に伝送になりますので、お時間気になさらずどうぞ。]]>岩津ネギhttp://blog.uosada.com/?eid=10879562012-12-20T18:20:50+09:002012-12-20T09:50:18Z2012-12-20T09:20:50Z兵庫県の朝来(あさご)産の、岩津ネギって、ご存知ですか?
先日お客さまとお話しているときに、私…実は、ネギが大好き!
特に、岩津ネギが一番大好物!
と、言ったら
なんと! 岩津ネギが10kg届きました。
お話していた方は、岩津ネギの産地がご出身とか…
うれしいプレゼ...uosadablog野菜
先日お客さまとお話しているときに、私…実は、ネギが大好き!
特に、岩津ネギが一番大好物!
と、言ったら
なんと! 岩津ネギが10kg届きました。
お話していた方は、岩津ネギの産地がご出身とか…
うれしいプレゼントに大感激!
早速、鴨とさっと煮てよばれました。火を入れると、甘くて美味しい!
当分、ネギ料理が続きそうです。]]>さぁ〜 そろそろ開店しますhttp://blog.uosada.com/?eid=10879552012-11-28T17:53:25+09:002012-11-28T09:09:32Z2012-11-28T08:53:25Z急に寒くなりましたね!
皆様、お風邪などひかれてませんか?
久しぶりの更新です。
本日オススメのお魚〜
・津居山の松葉蟹
・五島列島のクエ
・熟成して食べ頃のアオリイカ
・3.6kgのふぐ etc.
今日は、オススメが多くて書ききれません…
お待ちしております!uosadablog今日のお魚
皆様、お風邪などひかれてませんか?
久しぶりの更新です。
本日オススメのお魚〜
・津居山の松葉蟹
・五島列島のクエ
・熟成して食べ頃のアオリイカ
・3.6kgのふぐ etc.
今日は、オススメが多くて書ききれません…
お待ちしております!]]>初物が続々と入荷しております!http://blog.uosada.com/?eid=10879542012-10-24T18:14:53+09:002012-10-24T09:25:48Z2012-10-24T09:14:53Z先週より、国産(和歌山・富貴)の松茸。
北海道の鮭児(けいじ、1万匹に1匹捕れるかどうかという、幻の鮭)
それと、松葉かに。既に解禁になっている、新潟産です。
どれもお薦めです!
そしてデサートは、高知の夜須(やす)の、スイカです。uosadablog
北海道の鮭児(けいじ、1万匹に1匹捕れるかどうかという、幻の鮭)
それと、松葉かに。既に解禁になっている、新潟産です。
どれもお薦めです!
そしてデサートは、高知の夜須(やす)の、スイカです。]]>お盆休みのお知らせですhttp://blog.uosada.com/?eid=10879522012-08-09T16:48:55+09:002012-08-09T07:57:25Z2012-08-09T07:48:55Zもう、明日からお盆休みという方もいらっしゃるのでは?
う越貞では、来週の火曜日〜木曜日までお休みいただきます。
お休みの日でも、ご予約やお問い合わせは、電話が転送になりますので、お気軽にお電話ください!
では、良い休日をお過ごしください。uosadablog
う越貞では、来週の火曜日〜木曜日までお休みいただきます。
お休みの日でも、ご予約やお問い合わせは、電話が転送になりますので、お気軽にお電話ください!
では、良い休日をお過ごしください。]]>毎日暑い!!http://blog.uosada.com/?eid=10879512012-07-18T20:07:20+09:002012-07-18T11:23:12Z2012-07-18T11:07:20Zホントに毎日暑くてとろけそうですね!
梅雨が明けたと思ったら、いきなりのこの暑さで、体調崩されていませんか?
こんな時にこそ、美味しい食事を食べると、パワーアップするのは私だけでしょうか?
今、美味しいお魚は…
鱧・すずき・ウニ・アワビ・タコ…etc
あぁ〜 お...uosadablog今日のデザート
梅雨が明けたと思ったら、いきなりのこの暑さで、体調崩されていませんか?
こんな時にこそ、美味しい食事を食べると、パワーアップするのは私だけでしょうか?
今、美味しいお魚は…
鱧・すずき・ウニ・アワビ・タコ…etc
あぁ〜 おなかがぐぅ…って
そして、デザートは
北海道産のアップルマンゴー!
これがなかなかの完成度なんです。
是非、お召し上がりください!
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