う越貞-UOSADA-大阪福島の旬魚料理店

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娘のお弁当 16:57
夏休みもお弁当作りは、続いていました。
今日は久しぶりに、娘のお弁当をご紹介します。

この日は “ パスタが食べたい! ” と言う、リクエストに応えて・・・ パスタ弁当。
ベーコンをカリカリに焼いて、トマトと湯がいたサンド豆を入れ、しょう油で和風に。
カボチャのサラダは、ラップで茶巾にするとお弁当に入れやすいですよ!
ライ麦パンには、クリームチーズを挟んでいます。


この日は、10穀米弁当。
前日の夜の鳥そぼろをオムレツにしたもの、じゃがいもとズッキーニをフライにしました。
そして人参でキンピラにし、出来上がる寸前にタラコをまぶしました。


炊き立てのご飯に、湯がいた枝豆を混ぜただけなんですが、暑いときにはこんな御飯が、食べやすいみたいです。
ご飯にも、少し塩を入れるとおいしいですよ。
この日のおかずは、鶏肉のミートボールのトマト煮込み・卵焼き・とうもろこしです。
とうもろこしは、ラップで巻いて電子レンジで2分半、さめてから一口の大きさに切るだけ、忙しい朝のお弁当作りには
ぴったりの一品です。


この日は、卵サンド弁当。
牛乳と、ほんの少しお砂糖を入れスクランブルエッグにしたものと、ハムとレタスをライ麦パンに挟んだだけ。
“ インカのめざめ ” という、種類のジャガイモをフライにしました。

この日のおかずは、豚肉のしょうが焼・オクラの胡麻和え・かぼちゃの煮物・卵焼き・・・ 
定番のお弁当というメニュー。



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