う越貞-UOSADA-大阪福島の旬魚料理店

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夏休みでも、お弁当。 22:42
長い夏休みでも、ほぼ毎日お弁当を作っていました。

さすがに毎日暑いので 食欲がないようなので・・・サンドイッチ弁当に。
シンプルに、ハムとチーズ・卵です。
とうもろこしは、ゴールドラッシュ 甘くておいしいので残さず食べていました。


店で、アジが残ったので・・・フライにして サンドイッチにしました。
私自身、食パンの生が嫌いなので、サンドイッチにする場合 必ず焼きます。
お弁当にする場合、水分を吸収しないでいいみたいですよ。


おにぎりのゴマは、ほんのり梅味がしていて、中身も梅干し。
最近 暑さで、めっきり食欲が減っているので、なんとかして食べさそうとしているんですが・・・。
おかずは、海老フライ・豚肉のショウガ焼・卵焼き・フライドポテトです。


ご飯の上には、鶏の皮を甘辛く煮たもの・れんこんのきんぴら・ピーマンとゲソの炒め物・だし巻き。
味が濃いものが食べやすいみたいです。


おにぎりは、焼き魚を入れた混ぜご飯・梅味のゴマ・のりです。
カボチャと豚肉の炒め物・三度豆とプチトマトのオムレツ・ピーマンのきんぴら・レタスとしいたけのお浸し。
レタスは、ほんの一滴 油を入れたお湯にさっとくぐらして食べると、シャキシャキした食感でおいしいですよ。


夏場は水分にも注意が必要ですが、それ以上に塩分補給が大事だとか・・・。
お弁当や日々食べているご飯にも、梅干しを入れ炊いています。
それと水分はお茶以外に、自家製ドリンクを・・・その、作り方は。

    ・はちみつ         大さじ2〜3杯
    ・レモンの絞り汁         〃
    ・塩(ミネラル分の多い物) 小さじ2杯
   

   この3つを1L の水で割り、よく冷やして飲むといいですよ。
   我が家では夏になると、毎朝飲みます。
   そして、学校にもお茶以外に、持たせます。
   子供は市販のポカリを飲みたがるんですが・・・
   これも、母の自己満足なのかしら・・・。          
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