う越貞-UOSADA-大阪福島の旬魚料理店

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淡路島の由良へ 16:32
ゴールデンウィークに、淡路島の由良へ行って来ました。
旅行の目的は、ひとつ! “由良のうに” です。
今回、由良の友人のお宅にお邪魔し、“幻の由良のうに”を ごちそうになりました。


5枚のうにを 頂きました。
香りが良く、ホントにおいしい!
“由良のうに”の おいしさを再認識した旅でした。
  
タイミングよく、セリもやってたので見学させてもらいました。
穴子・とびあらエビ・めばる・ひじき などが、揚がってました。
水揚げはいつもの半分ぐらいとおしゃっていましたが、とても活気がある様に感じました。
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