う越貞-UOSADA-大阪福島の旬魚料理店

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休日は、ダッチオーブン 09:04
昨日、天気が良かったので久しぶりに! ということで、ダッチオーブン。
我が家では、天気がいいとよくいろんな所に出掛けては、ダッチオーブンで料理しています。
時には、ゲストが30人! という、時もありました。
今日は突然思いついたので家族だけで、店の冷蔵庫にあったものと家の冷蔵庫にあった、あり合わせ料理です。

これは、“めひかり”という魚。
小さい割には、味があるおいしい魚です。
たっふりの油で焼き、仕上げにバターじょう油で、味付けしてみました。



次は、“タンドリーチキン” ヨーグルトとカレー粉をつけ込んで焼きました。
香りが良く、ジューシー! ダッチオーブンの威力はすごいです。


そして、“はたはたとほたるいかのスモーク”



この日は、この3品とダッチオーブンのふたでソーセージを焼いてパンに挟んで食べました。(これは写真を撮り忘れました・・・)

バーベキューと言えば、焼き肉!
昨日は、我が家以外 周りはみんな焼き肉と焼きそばでした。
ダッチオーブンは、色々な料理が出来ますし、素材の味を活かすことが出来ホントにおもしろい道具です。
みなさんも一度挑戦されては、いかがですか?
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