う越貞-UOSADA-大阪福島の旬魚料理店

| CALENDAR | RECOMMEND | ENTRY | COMMENT | TRACKBACK | CATEGORY | ARCHIVE | LINK | PROFILE | OTHERS |
毎日のお弁当 06:52

以前はよく、長女のご紹介していましたが・・・
この春から、長男が中学入学したので2個のお弁当を作っています
朝のお弁当作りも6年目に入り、随分慣れているので少し多めに作ればいいや
なんて、鷹をくくっていたら大間違い!
なんせお弁当箱が半端なく大きいので、品数を増やさないと隙間が出来る!
作るだけで精一杯で、なかなかUP出来ませんでした
  

この日は、鳥そぼろ
それだけでは足りなさそうなので、おかずもしっかり入れました
パスタのトマト煮込み・サラダ・長芋の照り焼き・グレープフルーツ



この日は、アジのパン粉焼き ( パン粉に、バジル・ローズマリー・オレガノ・粉チーズを混ぜ味を付けています )
塩コショウで下味をつけたアジにこのパン粉を付け、フライパンで少し多めの油で焼くと、フライほど手間が掛からず、お弁当にぴったりです
他は、三度豆の胡麻和え・レンコン人参・ネギをチリメンジャコでさっと煮たもの
たまご焼き
おかずの右側は長女のもの・・・こんなに大きさが違います
ご飯の上には、春に作ったくぎ煮をのせています



イカとブロッコリーの中華炒め 
イカに片栗粉を付け、塩コショウでさっと炒め、酒・薄口しょう油・最後にゴマ油を香り付け程度に入れています
かぼちゃと豚肉の煮物 
かぼちゃの味が濃いので、お酒としょう油だけでしっかり味つきます



魚のおかずが続くと子供達から、クレームが・・・
たまにはと思い、牛肉と新ゴボウの甘辛をご飯の上に
お茄子にトマトソースをからめ、チーズをのせ焼きました



大きなおにぎり! おにぎり2個で、1合のご飯・・・
三度豆と人参の肉巻き・赤と黄色のパプリカの炒め物



夏休みが終わって、また毎日のお弁当作りが始まりました
大変ですが、楽しみながら作っています
は〜 来年は、次女が中学入学・・・ 来春は、3個に・・・ まだまだ続きます

| お弁当 | - | - | posted by uosadablog - -
<< NEW | TOP | OLD>>