う越貞-UOSADA-大阪福島の旬魚料理店

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韓国産の鱧 ( はも ) 10:43

毎日暑い日が続いていますが、夏バテなさっていませんか?
暑い日にこそ、熱いお鍋なんていかがですか?
今、一番美味しい鱧で焼き霜もお勧めし、召し上がっていただいていますが
あまりの美味しさにもう一品、鱧を! と、おっしゃる方が多く、お勧めして喜んで頂いているのが、お鍋
メキシコなどから、リーズナブルな松茸も多く入荷してるので、鱧鍋に入れています
今日は1.7kgの鱧が入荷していますので、焼き霜造り・お鍋・白焼き・天麩羅と、鱧づくし
なんていうのは、いかがですか?


“ なにこれ?! ” うにを見て思わず、写真を撮りました
写真に撮ると、木箱が小さく見えますが、一般的な木箱の大きさなんです
うにが、大きいんです
私の親指ぐらいの大きさがあって、木箱に7粒しか入っていません
淡路島の由良のうにです 香りと甘みのバランスがいいです・・・ それにしても、大きい!




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