う越貞-UOSADA-大阪福島の旬魚料理店

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2015年 年始の営業のお知らせ 18:15
新年あけましておめでとうございます。
本年は、1月13日(火曜)より営業いたします。
新しい年も変わらずお引き立てくださいますよう、よろしくお願いいたします。
なお、ブログはしばらくお休みいたします。
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2014年 本日より営業させていただきます 15:44
旧年中は、う越貞にお越し下さいましてありがとうございました。
本年は本日より営業させていただきます。今まで以上、お魚に向き合い召し上がられた方に美味しいと言っていただけるよう頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します。
今年も何かひとつ新しいことを…と考え、祝い箸のはし袋を作ってみました。手すきの和紙のお店、丸山雄進堂さんの和紙で…

そしてお花は、本町のフォトンでお願いしました。
さて、そろそろ開店準備にとりかかります。
皆様のお越しをお待ち申し上げ致します。
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クエ鍋 17:35
台風の影響でしょうか…まだまだ暑い日が続きますが、鍋物はいかがですか?
関西ではクエ鍋と言うと和歌山ですが、う越貞では長崎県の五島列島のアラをご用意しております。上品な脂で旨味が濃いです。今時期の松茸と合わせると、最後の雑炊のお出汁が最高のものになります。
また、鱧もまだしばらくありますし、変わり種では、鮭児の豆乳鍋もとても美味しいです。
どうしても、クエ鍋とお思いの方は事前にお電話でご確認お願い致します。
営業時間外でも、電話は携帯電話に転送になりますので、宜しくお願い致します。
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久し振りの更新です! 12:58
今年は早々と、鮭児(けいじ)が入荷しています。
普通5年で生まれた川に戻る習性の鮭が、2〜3年で河口近くに迷い込んだものが鮭児です。
10月初旬頃から順調に入荷しております。
毎年この時期の鮭児を楽しみになさっている方と、鮭児を一度食べてみたいって、方にお知らせします!
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追伸 17:51
番組は、TBS来週木曜日5月23日10:00〜放送、「今、この顔がスゴい」という番組です。
宜しくお願いします。
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