う越貞-UOSADA-大阪福島の旬魚料理店

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2012.04.26 Thursday
20年ぶりの再会 15:25
 

20年振りに、大好きだった花ヤさんを訪ねたんです。
まだあるかなと、少し不安に思いながら…（失礼しました）
本町の古いけどとても趣のあるビルの中に、そのお店はあります。
独身時代に、仕事や色々な事でブルーになったときにいつもこのお店で元気をもらっていました。
素敵なオーナーの方の、花に対する強いこだわり…ホントに一杯いろんな事を教わったんです。
今でも変わらず、パワフルで素敵で…
自分なりに一生懸命やって来たつもりでしたが…完敗です
初心に戻り、頑張ろう！

その素敵な花ヤさんは
photon. （フォトン）
大阪市中央区淡路町2-5-8 船場ビル1F
HP www.photon1984.com


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2012.04.25 Wednesday
もうすぐ、ゴールデンウィークですね♪ 18:04
もうゴールデンウィークのご予定は決まりましたか？
毎年、いつお休みなんですか？ と、お問い合わせのお電話を頂きます。
ご相談に応じますので、ご相談ください！
不在の時も、電話は携帯の方に転送になります。
お気軽にどうぞ〜
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2012.04.13 Friday
春ですね♪ 18:45
ブログを更新出来ず、日にちだけが過ぎ、焦りぎみです！
もうそろそろ、更新しているかと思って度々、訪問して頂いていた方も多い様で申し訳ありません！（反省）

最近の入荷状況お知らせします。
春と言えば、皆さんが楽しみになさっている、殻付きとり貝（最近肉厚になってきました）
泳ぎホタルイカ・特大の、ノドグロ・子持ち渡りかに・イイダコ・キンメ・白甘鯛と、豊富に揃えています。
どれがおススメ？って、聞いていただいても、返事に困るぐらいですよ♪

夕方から雨が降り、嫌なお天気ですが、お待ちしております。
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2012.02.19 Sunday
追伸 21:44

店を休んでいた間も、ほぼ毎日仕入れに行っていました
その間に、能登ののどぐろや白甘鯛・五島列島のクエなど、順調に入荷していました
工事中も何度も店に出入りし、魚の手入れは欠かしませんでした
（　大工さんには、ご迷惑をお掛けしましたが・・・　）
明日から再スタートですが、ご心配なく！！
ちゃんと熟成し、食べごろになったお魚をご用意して、皆様のお越しをお待ちしています

今回の改装によって、座敷ががらっと変わりました
個室になりますし、仕切りをはずせば横一列に　１４名座っていただける
掘りごたつ席になっています
是非、一度その変化を見にいらして下さい！
ほんの少し壁を移動させただけで、こんなにも広くなるのか・・・
と、思うぐらい変わっていますよ〜


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2012.02.19 Sunday
やっと、完成しました！ 21:22
先週、お断りした方が何組かいらっしゃいました・・・
申し訳ありません！

ご迷惑をおかけしましたが、無事完成しました
工事をしていただいた方に、感謝です
お蔭で、とっても素敵になりました
皆様、楽しみになさってくださいね！
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